Ideenreich zaubert Patron und Küchenchef Uwe Aust mit seinem Team moderne saisonale Köstlichkeiten oder Menüs, die bewusst von westfälischen und mediterranen Akzenten beeinflusst sind, ohne die klassische Küche mit Ihren wunderbaren Schätzen zu verleugnen.

Im außergewöhnlich bestückten Rotweinkeller des Landhotel Aust lagert fast alles, was den Weinliebhaber verzückt. Edler Bordeaux , majestätischer Chateauneuf du Pape, gereifter Burgunder der Côte d’Or oder ausgezeichneter Brunello di Montalcino. Tolle Weine aus der ganzen Welt sind auf der Weinkarte zu entdecken. Gerne berät der Patron Sie persönlich.